Foredrag og smag / Foredrag om øl
Praktisk omkring ølsmagning:
 
  • Vi er ikke kommercielle, sælger ikke vores eget øl og har ingen økonomisk interesse. Vi gør det fordi det er sjovt, vi møder spændende mennesker og vi får en god snak
  • Indlæg på en halv time gider vi ikke. For kort tid og vi kommer kun til at præsentere øl, og det gider vi ikke. Der er mere i det - det skal være en oplevelse
  • Indlæg på ca. 1½ time er passende. Her smages på 4 - 5 forskellige øl, der giver tilhørerne en oplevelse i øl-universet, men også det vi bygger foredragene op omkring. Oftest er der mange spørgsmål undervejs samt efter - super, ligesom vi ofte lægger smagsvurderingerne ind
  • Indlæg på to timer kan arrangeres, men deltagerne skal være engagerede og meldt sig til - ellers er det oftest bare for lang tid. Her smages så oftest 2 - 3 flere øl så man virkelig kommer rundt i universet
  • Vi hjælper gerne med at købe rette øl (for din regning) uanset om det er flaske eller fustage - og Mjød hvis det er det man vil udvide med, men vi har sjældent vores eget øl med, da vi ikke er et kommercielt bryggeri og primært brygger til os selv
  • Mindste gruppe har været 3, største gruppe har været 180. Jo større gruppe jo færre spørgsmål fra hvert enkelt er der plads til hvis ikke foredraget skal blive alt for langt, men oftest er der 15- 35 deltagere.
 
Vi kan ikke bestilles (er ikke kommercielle). Ring eller skriv til os hvis dette lyder interessant, og vi drøfter om vi er de rette, om det giver mening og om vi overhovedet kan.

Foredrag med indbygget vurdering af øl
 
Fra tid til anden arrangerer vi/inviteres vi til arrangementer for at fortælle om øl som værende en oplevelse, der gør øl til meget mere end bare en øl, gør op med gamle og modbeviste myter og giver en god oplevelse som værende en totaloplevelse.
 
Disse foredrag indeholder oftest (altid!) øl-smagning, og vi snakker om øl, hvor man kan vurdere de forskellige øl, der smages ud fra forskellige kriterier. Grundlaget for disse test ses i underafsnittet her klik HER, hvor de kriterier vi har opstillet for smagning af øl ses. Ligesom er der en vægtning af hver enkelt vurdering, således øllen fremstår med en endelig karakter eller personlig vurdering. Smag og behag er forskellig, og det er forskelligt hvordan man vurderer hvad "en god øl er", og testen er derfor mere for sjov end en decideret videnskabelig reflektion. Men samtidig samler foredragene sig om disse punkter i testen, således at foredragene (forhåbentligt) fremstår mere nærværende ved at man smager og hører baggrunden - også set ud fra en bryggers perspektiv. Foruden denne test bruges Humleportens periodiske ølsystem som ramme for vores foredrag, så man kommer omkring hele øl-universet.
 
Foredragene kan derudover alt efter ønske omhandle emner som:
 
  • En rejse gennem øllets historie
  • En rejse gennem øltyper og –varianter
  • En rejse rundt i Europas eller/og verdenens øl-skat kammer (det ølperiodiske system)
  • Hvad er øl og hvorfor er det godt
  • Øl og glasset - skummets betydning og virkning
  • Hvordan laves øl – hvordan skænkes øl
  • Øl, mjød og vin. Forskel, hvad og hvornår
  • Parring af øl og mad
  • Humle. Hvordan dyrkes og bruges det
  • Øl og krydderurter
  • At brygge øl er let. At brygge sin egen stil sværere
    Kombinationer af ovenstående (efter ønsker).
 
 
Basis for foredragene er vores nye bog om øl, der er under udarbejdelse. Voldsom værk - men også været på vej i mange år. Skriv til os hvis du ønsker sådan et foredrag, indlæg eller adspredelse til et arrangement, så finder vi ud af om det er muligt samt hvad du ønsker af omfang og indhold osv. 
 
 
For os har det at holde øl-foredrag tre formål: Vi vil gerne fortælle om øl og "øl ikke bare er øl", men der er så mange varianter stor set en for enhver smag; vi vil gerne diskutere øl og endelig vil vi også gerne selv lære og beriges med netværk, erfaringer og indtryk. Derfor prøver vi også at begrænse antallet af foredrag vi holder, så der også for os er spændende og ikke bare en standardvare. Men det betyder også vi bruger en del tid til hver gang for at ramme ønsker.

Vi har derfor heller ikke et "standard-foredrag" ligesom vores test tilrettelægges efter ønsker - noget der arrangeres fra gang til gang, således det er interessant for alle. Du/I er velkommen til at skrive til os hvis det der står på denne hjemmeside virker interessant og noget du/I gerne vil uddybe.
Håndbryggeriet Humleporten | Ahornvænget 39, Hørning - DK | Tlf.: 27851369 | humleporten@invencis.dk